蛋包飯 (兩人份) 做法

蛋包飯 (兩人份)

材料
1. 牛油
2. 冬菇5片 (切成小塊狀)
3. 紅蘿蔔1條 (切成小塊狀)
4. 素香酥雞 10 粒 (切成小塊狀)
5. 素香肠6小條 (切成小塊狀)
6. 雞蛋 2粒
7. 黑胡椒醬
8. 冷飯
9. 鹽

冷飯處理:


1. 煮好的飯盛起 (2人份), 放入冰箱里.
2. 隔天將冷飯從冰箱里拿出來, 將鹽撒在冷飯上攪拌均勻就行了.


Part A (炒飯)


1. 鍋子熱了以後, 放少許牛油, 放入冬菇炒香後, 再放入紅蘿蔔炒.

2. 之後, 放入素香酥雞和素香肠繼續炒熟炒香.
3. 將處理好的冷飯倒入鍋里和料一同炒, 炒均勻.
4. 炒好了, 盛在盤子里.

Part B (煎蛋)


* 為了能煎出一大片的蛋, 我用了四方型的煎鍋來煎蛋.


1. 鍋子熱了以後, 放少許牛油, 將發好的蛋倒入鍋中, 讓蛋舖滿整個鍋一大片. 將火放小, 慢慢煎.
2. 將煎好的蛋小心的放在盤子裡, 然後將炒飯放在蛋中間, 再將蛋裹著炒飯 (重複兩次, 因為是兩人份)


Part C (醬汁)


1. 將黑胡椒倒入小碗加水適量, 攪拌均勻.
2. 倒入溫熱的鍋慢煮, 煮至濃稠後, 盛入碗中.

蛋包飯完成啦~ 請開動! “Ittadakimasu”


後記:
醬汁方面, 你可以嘗試用別的口味, 如BBQ, 番茄味等等. 炒飯, 也可以嘗試加入番茄醬, 炒出番茄味的炒飯~! 少油, 少鹽, 不放味精!


“配搭大比拼”


番茄炒飯 + 黑胡椒醬
普通炒飯 + 番茄醬/ 黑胡椒醬/ BBQ醬